创新菜之咖喱焖冬瓜

配料：

冬瓜 500克、咖喱 1块、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、葱 适量、蒜 适量

步骤1.冬瓜去皮去籽洗净，切块。

步骤2.蒜切片，葱切末（我只用了一小部分）

步骤3.锅烧热，加入油，倒入蒜爆香后加入冬瓜翻炒。

步骤4.加适量盐翻炒。

步骤5.加适量鸡粉，炒匀。

步骤6.加适量清水。

步骤7.加入适量咖喱块。

步骤8.加盖焖煮，我喜欢冬瓜微烂入味的样子。

步骤9.快好的时候加入几片红椒丝。

步骤10.收汁时撒适量葱花。

步骤11.装盘开吃。

烹饪小贴士：

冬瓜好吃又健康，但是有一些吃冬瓜是需要避免的食材大家要注意以下：
冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+山竹：身体不适，头昏恶心
冬瓜的食用禁忌人群
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜比较适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食用。
平时经常喝些冬瓜汤，也是对人体很好的良药哦！