买猪肉要办什么证

购买猪肉时，根据相关法律法规和市场监管要求，通常需要以下证件：

营业证：

证明该商户具备合法经营的资格。

卫生许可证：

证明该商户在食品卫生方面符合相关规定。

经营者健康证：

证明经营者身体健康，符合从事食品销售的要求。

检疫合格证明：

证明所购买的猪肉已经过动物检疫部门的检疫，符合食品安全标准。

检验合格证明：

证明所购买的猪肉已经过质量检验，符合相关质量标准。

动物检疫讫印章：

证明猪肉已经过检疫，并加盖了检疫合格印章。

品质检验印章：

证明猪肉已经过品质检验，并加盖了品质检验印章（仅适用于冷鲜肉）。

此外，根据具体购买渠道的不同，可能还需要提供其他相关证明文件，例如：

调运备案：市外调入或市内跨区县运输非屠宰用的动物及动物产品，需要提前向输入地县级动物卫生监督机构备案。

工商营业执照：证明商户合法注册并经营。

委托销售委托书：如果商户非猪肉所有权人，需要提供委托销售的相关证明文件。

销售设备：如冷鲜肉展示柜、分割台、分割器具等，可能需要符合相关食品安全和设备要求。

建议在购买猪肉时，向商户索要并仔细查看上述证件，以确保购买到安全、合规的猪肉产品。