泡面，一个让社畜爱恨交加的食物。历来，它就被大众标记上“不健康”“没营养”“吃了会胖”这样的标签，网络上更是传言，“吃一次方便面，肝脏要32天才能代谢完”。真的是这样吗？

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泡面≠不健康的垃圾食品

很多人说方便面的营养价值较低，而且里面还有许多的食品添加剂、防腐剂等。吃一次方便面需要肝脏进行长时间的解毒，才能完全将里面的有害物质代谢掉。但是进食一次泡面，并非说肝脏需要三十二天才能够解毒完全，这种说法没有科学依据。

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1.泡面里只含有微量的防腐剂。首先，泡面的面饼需要经过脱水后炸制，里面的水分含量不超过15%，这些水分无法被微生物利用，所以不需要防腐剂。泡面里微量的防腐剂主要是在菜包，酱包和调料包里面。

2.正规品牌的泡面用的油都是棕榈油。棕榈油在油炸的时候产生的油烟和致癌物质相对较少，比如常见的花生油、大豆油等都适合加工食品。

在很多极端情况下，泡面是最经济实惠且方便的食品，泡面的江湖地位不容置疑！

泡面究竟哪里不健康？

当然，说泡面是垃圾食品的人也并不是信口胡诌。要说泡面究竟哪里不健康，第一是营养不均衡，其次就是盐分和热量都比较高。

1.营养不均衡，从泡面的配料表就可以看出一二。它其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质，但是膳食纤维和维生素几乎少得可怜，仅凭风干的蔬菜包里面，可供人体吸收的营养少之又少。

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2.其次，泡面属于高盐食品，除了面饼本身有少量盐分以外，粉包、酱包中更是含有大量的盐分，有的方便面所含盐分达到了2.3克。

3.方便面的热量还比较高。每100g方便面里含有的热量大概在500大卡。这就是说，如果你吃了一碗泡面，相当于吃了2个牛角面包、2碗米饭或者是1斤猪肉，2斤橘子或是9个苹果。

所以从这3点来说，不健康这个词也没白说它！

要吃泡面，这2点要注意

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虽然泡面不太健康，但也并没有传言中说得那么可怕。如果真的要吃，可以适当地加入一些蔬菜和肉类，合理搭配，增加维生素和蛋白质的摄入。最重要的一点，可以酌量少添加一些料包，减少盐分的摄入。