爆蛋做法全过程（小朋友最爱的：西红柿爆蛋）

材料：

- 西红柿 4个

- 鸡蛋 3个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 热锅加入适量的油，加入姜末和蒜末炒香。

3. 加入切好的西红柿翻炒，待西红柿出水。

4. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋和西红柿充分混合。

5. 加入适量的食盐、白胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀。

6. 直到鸡蛋熟透、西红柿略微软烂，即可出锅。

这样一道色泽诱人、口感丰富的西红柿爆蛋就完成了。可以搭配米饭或面食，也可以作为一道下饭菜和配菜享用。