广东力王：瞄准年轻厨师，看好国内供应链优势

文、视频/羊城晚报全媒体记者 董鹏程

“现在基本是年轻人的天下，年轻人最懂年轻人。”4月23日，记者跟随广交会新品发布活动巡馆时，广东力王厨房用品有限公司（以下简称“广东力王”）董事长陈自力向记者表达了他对当下厨具市场的理解。

记者了解到，广东力王已经在国际贸易领域闯荡了27年，在全球市场打下了一片属于自己的天地。不过，他们并没有满足于已有的成绩，反而把目光精准地投向了一个充满活力的消费群体——年轻厨师。

“现在的年轻人会把烹饪当成一种艺术创作，对刀具的要求和老一辈厨师大不一样。”陈自力站在摆满刀具的展位前，向记者介绍，“就拿这把刀来说，刀刃部分用的是复合钢，和传统的一体钢材刀具不一样。看，这里有条喷砂线，下面用复合钢，硬度高、耐腐蚀，切东西更顺滑，这就是把好钢用在刀刃上，既保证了切割性能，成本也能控制得不错。”

除了刀刃的创新，一把刀的设计细节也体现出对年轻厨师的关怀。“你再看这手柄，我们做了加厚处理。年轻厨师在做菜的时候，各种新奇手法都有，切、拍都不在话下，加厚手柄能让他们用起来更顺手。还有这宽厚的刀背，年轻厨师切割的时候，不管是把拇指放在上面，还是拇指和食指夹着刀片，又或是按压式切割，都能感觉特别舒服。”陈自力一边说着，一边模拟着各种切割动作。

当被问到创新灵感时，陈自力说：“现在市场基本是年轻人的天下，年轻人最懂年轻人，年轻人就需要希望有这样的产品给到他们使用，他们的思想就代表现在这种厨房烹饪市场的现在以及未来。”

在市场布局上，广东力王的产品销售范围覆盖广泛。其中，欧洲是其主要市场，占到70%—80%的份额。据陈自力介绍，今年广东力王在日韩市场的表现也十分亮眼。虽然关税风波带来了一些影响，但广东力王凭借多元化的市场策略，巧妙化解了风险。

作为一家广东企业，广东力王对国内的供应链信心十足。“我们的生产基地在广东阳江，阳江刀具在国内非常著名，在全世界也非常知名，而我们公司在当地是领头羊企业。”陈自力介绍，“其实我们刀具从业者的意志非常坚定，都认为刀具的生产线要保留在中国，这是我们的优势，我觉得未来很长一段时间，这种优势还是会保持。”

编辑：严哲川

来源：金羊网