哪些属于人为非法添加

人为非法添加到食品中的物质包括以下几类：

明确禁止添加的物质

三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等，这些物质被法律法规明令禁止用于食品生产。

吊白块（主要成分是次硫酸钠和甲醛）、硼砂、双丙酚汀等，这些物质也不属于食品添加剂范畴，且对人体健康有害。

不属于食品或食品添加剂的物质

一些中药材只有部分被纳入药食同源名录中，允许添加在食品中，而更多的中药材属于药物，不允许添加在食品中。

未列入相关标准的物质

那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、未列入《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）及卫生部食品添加剂公告的物质。

其他可能危害人体健康的物质

包括一些化工原料或药物，如硫酸钠、硫氰酸钠、工业染料等，这些物质严禁在食品中使用。

易滥用的食品添加剂

如着色剂、护色剂、膨松剂等，这些物质常用于某些食品中，但滥用也可能构成非法添加。

禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质

如克伦特罗、沙丁胺醇等兴奋剂类，己烯雌酚等激素类，呋喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类，这些物质在食品中的使用是严格禁止的。

综上所述，人为非法添加到食品中的物质种类繁多，包括明确禁止添加的有毒有害物质、不属于食品或食品添加剂的物质、未列入相关标准的物质以及其他可能危害人体健康的物质。消费者在购买食品时应提高警惕，注意食品标签和说明书的合规性，并可通过投诉举报等方式维护自身权益。