冰凉脆爽好吃到停不下来的秘制凉拌鸡爪的制作配料

第一步、我们首先准备鸡爪1000克，葱、姜、蒜、柠檬、白糖、生抽、料酒、白醋、青红辣椒、熟白芝麻、芝麻香油、食盐适量。

第二步、我们把鸡爪的指甲剪掉，清洗干净浸泡二十分钟备用。葱切小段，姜蒜切片，青红辣椒切圈、柠檬切片备用。

第三步、鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒、食盐适量，开大火煮十多分钟即可，捞出鸡爪过冷水，洗净冲凉装盆备用，

第四步、我们调一碗料汁，碗里倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺白醋、一勺白糖、适量食盐，搅拌均匀备用。

第五步、我们将碗里料汁倒入鸡爪里，放入柠檬片、撒上葱姜蒜、青红辣椒圈、熟白芝麻，淋上少许香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一晚上入味。

这样，一道冰凉脆爽，好吃到停不下来的秘制凉拌鸡爪就制作完成了。