大家都知道免疫很重要，但免疫是怎么保护人的健康的呢？

为什么新冠肺炎期间，几乎所有的专家都会说免疫是王道，为什么免疫是王道？

免疫是怎么保护你的健康的？

什么是免疫？

什么是免疫力？

如何提升我们的免疫力？

免疫与健康有什么关系？

免疫应该是我们知道得最多，但是了解得最少的一个生理功能。这次疫情在全球爆发，早期的时候，我们没有更合适的治疗方案的时候，几乎所有的专家都把免疫力提高到很高的高度。我们听到最多的就是说免疫才是王道，因为没有任何药物能对抗新冠病毒。当然现在由于疫苗出来了就好了很多，那么在这里我们就来学习一下，免疫为什么是王道，为什么免疫那么重要？

那我们今天主要讲三部分内容：

第一个什么是免疫力？

第二个是免疫的生理功能；

第三个是营养与免疫的关系。

首先我们来看什么是免疫？所谓的免疫，就是我们是机体，机体识别自己与非己抗原，对自己抗原形成天然免疫耐受，对非己抗原排斥攻击的一种生理反应。所以免疫是个动词。免疫的动作实际上有两个，第一个就是机体识别自己与非己抗原，第一步识别出来自己和非己识别中两种结果。由于第一步识别的结果不一样，那么第二步的反应是不一样的。如果识别的是自己的话，就免疫耐受，如果识别出来是非己的话就排斥攻击，是这样的一种生理反应。大家知道我们的免疫系统和身体的其他系统是一起发育出来的，免疫系统大家知道，赋予它的功能是保护人的健康的功能。

那么免疫系统怎么保护人的健康呢？他第一步一定要有一个识别的功能，我保护自己人对吧？那就像一个国家的防御系统一样，大家都知道现代国家都有卫星，都有雷达，你得知道我识别空中的飞行物的时候，我的识别出来它是个民航飞机，还是我们自己的战斗机轰炸机，还是敌人的战斗机轰炸机，你首先得把敌我分出来，所以分清敌我就是识别。所以免疫系统的第一个功能就是识别功能，我要识别出什么是自己的什么是非己的，那么什么是自己的？刚才讲了凡是跟免疫系统一块发育过来的，就是说同样同一个祖宗都是从受精卵发育过来的，你的消化系统、呼吸系统、循环泌尿生殖等等，只要同一个老祖宗同一个生长发育过来的，这些东西当我们免疫系统遇到他们的时候，就把他们识别成自己人。只要是自己，我们的免疫系统不排斥不攻击，医学上叫免疫耐受。

我们免疫系统只是对谁排斥和攻击，只对第一步识别出来的非己的东西，也就是说不是原生的，不是这个一块从一个受精卵，一个老祖宗发育过来的这些东西，我们免疫系统才排斥才攻击，所以免疫是个动词。

那么什么叫免疫力？免疫力就是描述这种免疫能力大小的，如果第一步免疫没有识别出来，比如说好坏不分，自己非己不分，就像雷达一样，把敌人的战斗机轰炸机是变成民航飞机了，当然就敌我不分了吗？这叫免疫力差。当然如果第二步识别出来之后，别人的轰炸机战斗机，我当然要把它打下来，我要排斥攻击，我打不过别人，打不下来，这个也叫免疫力差。所以免疫力是非常非常重要的。

刚才讲了免疫力里面其中有一个很重要的概念叫自己，自己就是与生俱来的跟着免疫系统一块儿发育过来的，身上所有的东西都是自己。那什么叫非己呢？大家想一想我们免疫系统什么时候才会遇到非己？只有这个人分娩以后，新生儿从母亲子宫里分娩以后，因为在母亲子宫里面免疫系统遇不到非己，遇到的全是自己，所以只有分娩以后，大自然所有的东西理论上讲对我们免疫系统来讲都属于非己的东西，食物、空气、水分、玩具、衣服，所有东西都是非己的东西。根据这个定义，如果是非己的东西，我们免疫系统都排斥都攻击的话，我们人还能不能活？当然就不能活了。因为我们生命所需要的所有的要素都属于大自然供应的，都属于非己的东西。所以我们免疫系统理论上讲，只要有非己的东西都排斥和攻击。但是实际上那些维持生命需要的那些最基本的生命要素，我们免疫系统是不排斥不攻击的。

那么什么叫抗原呢？能够引起免疫系统排斥和攻击的那一部分非己的东西才叫抗原。

我给大家举几个例子，比如说花粉，花粉对于我们每个人的免疫系统来讲都属于非己的东西，但是并不是所有人对花粉的过敏。那么花粉对谁来讲叫抗原。谁对花粉过敏？花粉对谁来讲叫抗原？

什么叫过敏呢？过敏就是过度敏感的免疫反应。比如说白墙上有个黑点，一看是个苍蝇，这就叫识别，第一步就免疫识别出来没问题了。我想把苍蝇打跑，就叫排斥攻击吗？我怎么把苍蝇给打跑呢？如果你用个苍蝇拍子把他打跑或者打死，免疫反应很适当，但是如果你第一步识别出来，墙上有个苍蝇之后，利用大炮去打苍蝇，也有可能把苍蝇打跑了，也可能把苍蝇打死了。但是墙上两个大洞，这个就叫过敏，过敏也叫过度反应。所以每个人的抗原是不一样的。

你到医院检查的时候，有的人对十几种东西过敏，有的对40多种东西过敏，所以每个人过敏源是不一样，就是这个道理。那么这是刚才讲了一个免疫的最基本概念里面几个核心概念，免疫是一个动词，是一连串动作。这一连串动作做分两大步，第一步识别，第二步根据识别的结果不一样，采取不同的措施。我们主要讲的是识别出来非己的东西，并对非己的东西，排斥和攻击这样的一种反应叫免疫。下面讲一下免疫的生理功能有哪些？

免疫主要有三大生理功能：

第一个叫免疫防御，

第二个叫免疫自稳，

第三个叫免疫监视。

什么叫免疫防御？第一步是免疫防疫，它怎么保护人体健康的呢？它有哪些生理功能呢？大家知道我们人生活在整个大自然中，我们生活的体内体外有大量的致病微生物，每一口呼吸每一口饮食都会进来大量的细菌病毒，这些东西如果进入到人体之后，我们免疫系统识别的时候，就会把这些细菌病毒识别成什么呢？一定识别成非己的东西，识别成非己的东西后，下一步就是排斥和攻击，就会把它们消灭掉。这样的话人就不至于得感染的疾病，这个就叫免疫防御功能。所以如果大家明白这个概念之后，就知道为什么新冠肺炎在全球流行的时候，尤其是没有疫苗的时候，也没有很好的医疗措施的时候，大家都很恐慌，几乎所有的专家都讲免疫力才是王道的原因，免疫力强的话，就可以对抗感染类的疾病。

反过来讲，凡是被感染类疾病感染的人，比如你感冒、肺结核，包括女性的宫颈癌的主要的病因，HPV病毒感染，包括器新冠病毒感染，包括乙肝病毒感染等等，包括真菌感染，都属于免疫防御功能比较差的人。这些人如果想病好怎么办呢？只有一招，重新提升它的免疫防疫能力。所以免疫防御功能有一个非常重要的生理功能，预防各种各样的感染类疾病，当然也包括传染性疾病，反过来讲得感染疾病的人，都是免疫力比较差的人。

第二个叫免疫自稳功能，什么叫免疫自稳呢？我们身体大概有70万亿到100万亿个细胞组成，免疫反应我们一开始讲了就两个反应，第一个识别，第二个排斥攻击，所以第一步我们免疫系统要把那些老化的受损的细胞把它识别出来，第二步把它处理掉，怎么处理的？没用的话变成废物排除体外，有用的话拆成废物再利用，这就叫免疫系统处理。

所以免疫系统这个功能叫什么？叫免疫自稳功能，让我们身体保持有青春活力。如果那些老化受损的细胞，不能及时被免疫系统处理掉的话，那么这些老化受损的细胞就会变成我们身体的负担，因为它会变成垃圾。免疫自稳功能，就把那些老化的受损的，不能干活的细胞，死亡的细胞及时地处理掉。这样的话就可以减轻我们身体的负担。那么执行这个功能就叫免疫自稳功能。大家试想一下，如果在这个过程中出现了问题，就说第一步识别的时候，我把那些年轻力壮的细胞，我把那些健康细胞也识别成老化的细胞，识别成受损的细胞，识别成奄奄一息要死亡的细胞了，会发生什么后果呢？紧接着就一定是免疫排斥和攻击，就会造成什么？造成自身免疫攻击。我们的生理功能就会紊乱。

大家熟悉的像类风湿性关节炎，强直性脊柱炎，红斑狼疮、甲状腺炎、肾小球肾炎，哮喘、溃疡性结肠炎，就是最常见的自身免疫攻击性疾病。自身免疫攻击性疾病，是免疫识别出了问题，但是是免疫攻击带来的伤害。那么这类疾病医院怎么治疗的呢？医院的治疗全部是把免疫攻击的强度给降下来，把免疫功能强度降下来之后，那么自身攻击就减弱了，临床症状就得到了缓解。这时候你抗感染能力就会下降，就容易得各种各样的感染类的疾病。所以医院治疗是顾此失彼，这个也属于对症治疗。

这里面我就给大家列出临床上最常见的一些自身免疫攻击性疾病，比如说风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、硬皮病，包括的恶性贫血，包括自免肝，一型糖尿病，桥本氏甲状腺炎等等，都属于自身免疫攻击性疾病，自身免疫攻击性疾病。而现代医学治疗全都是压制免疫攻击的，它没有纠正免疫识别，所以它在药物的作用原理都是封闭、阻断、抑制、激活等等，都是把我们免疫攻击的强度给压制下来了。所以很多这些自身免疫功能性疾病，长期用免疫抑制剂，比如说用常用激素就会爆发结核，包括乙肝病毒本来在你体内活性很低了。这个病毒很少了，又用了免疫抑制剂之后，病毒爆发复制，很快发展成肝炎和肝硬化都有的。这是现代医学治疗自身免疫攻击性疾病它的局限性。这是第二个免疫的主要的生理功能就叫免疫自稳，那么免疫还有第三个生理功能叫免疫监视，免疫监视功能类似什么呢？

大家知道我们身体有庞大的细胞，细胞的寿命都很短，刚才讲了每时每刻都有大量的细胞增生，就1个变2、2个变4个增生，来补充受损的细胞。那么最活跃的比如说我们的骨髓，大家最熟悉的增生最活跃，但其他细胞所有的组织器官除了神经细胞比较惰性之外，其他组织器官的细胞都在活跃的增生，增生就需要通过细胞分裂完成组织的增生。那么细胞分裂每一个分裂都有可能发生癌变。这个癌变的细胞都类似什么呢？都类似一个要造反，要颠覆国家政权的人。所以我们国家还有一个系统是什么呢？国家安全局，要保护国家，不能有人来颠覆这个国家。

我们免疫系统也是有一个这样的功能叫免疫监视功能。它监视谁？监视我们身体的细胞，不能癌变，如果有癌变的苗头的话，我们的免疫系统立马第一步把它们识别出来，第二步把他们干掉。也就是说当一个人免疫监视功能强大的时候，这个人是不会得癌症的，也不会得肿瘤。反过来讲，凡是得癌症和肿瘤的患者，都是免疫监测功能非常差的人，这是免疫的第三大生理功能，是非常重要的。

如果免疫的三大生理功能都是正常的，都是强大的，仍然还会得什么病呢？大概只剩便秘和心脑血管疾病了。明白免疫力这么重要之后，那么提升免疫力就非常重要的。

那么下面我来讲一下，我们如何提升免疫力。提升免疫力，它需要物质基础，提升免疫力的最重要的物质基础是什么呢？各种各样的营养素，大家记得没有任何药物可以提升免疫力，不仅营养素是健康的物质基础，营养素也是我们免疫的物质基础，那么它需要哪些营养素呢？提升免疫力最重要的营养素就是蛋白质，我讲到从重要性的排序来讲，第一个就是蛋白质，因为我们生命的所有的反应都是酶促反应，就酶催化的反应，所有的酶都是蛋白质，所有的生命活性物质都是蛋白质组成的。当然包括我们免疫的细胞抗体，也是蛋白质组成的，所以对一个患者来讲，不管你是感冒的患者来讲，还是肿瘤患者来讲，都要额外的补充蛋白质所以蛋白质是最重要的营养素，这是第一个。

那么第二个因为蛋白质体内还有经过反应，经过复杂反应，我们补充的蛋白质还要变成氨基酸，氨基酸再重新排列组合，它变成我们身体所需要的蛋白质，所以这些复杂的反应都在肝脏里面进行的，这些反应还需要大量的B族维生素参与作为辅酶，还有一个很重要的营养素就是维生素C，像维生素C有抗感染功能，比如说它抗病毒的功能，这是非常肯定的。维生素C还有抗肿瘤的抗癌的功能。所以一个患者，他如果想增强免疫力的话，就需要将蛋白质和B族维生素、维生素C进行额外的补充。

还有一个就是维生素A，为什么维生素A大家知道它主要参与我们身体的皮肤和黏膜的建设，我们的皮肤就是一个天然的屏障，实际上这叫非特异性免疫力与生俱来的，所以维生素A参与黏膜和皮肤的完整性，一个人皮肤黏膜如果完整的话，那么大自然的各种各样的致病微生物是进不来的，比如细菌病毒是进不来的，所以一个人要增强免疫力的话，也要把维生素A补充上。当然还有很多其他维生素，包括维生素E，它具有直接消灭病毒的功能，所以这些营养素都非常重要。当然我们做一个健康顾问的话，我们要把营养素的各种生理功能都要搞清楚，要灵活地组合和处理。

刚才介绍了免疫的三大生理功能，可以预防那么多疾病，那么谁在执行这个功能？是我们的免疫系统在执行这个功能。整个免疫系统我们大致可以分成三个层次：

第一个叫免疫器官，

第二个叫免疫细胞，

第三个叫免疫分子。

那么免疫器官又分两大类，一类叫中枢免疫器官，一类叫周围免疫器官。那么中枢免疫器官大家最熟悉的就是骨髓，因为像白血病患者现代医学没有其他的更好的治疗方法，一般会建议患者做骨髓移植。

那么中枢免疫器官是一个什么概念？大家知道我们整个免疫反应，刚才讲了识别排斥攻击，都要落实到什么？落实到真刀真枪，给细菌病毒给癌细胞干仗，会有大量的免疫细胞的消耗，包括免疫分子的消耗，那么中枢免疫器官，我们可以把它比喻成一个新兵招募培训的中心。 那么新兵招募培训好了之后，可以到哪去？可以在兵营里面，比如周围免疫器官，像淋巴结、脾脏，就是兵营作战的一个集体，当然也可以出去单兵作战，单兵作战就是免疫细胞了，免疫细胞可以单兵作战，当然打群架也可以。

还有一个就是免疫分子，所谓的免疫分子是什么呢？免疫细胞发射出去的特种武器。所以整个免疫系统有这么三个层次组成，免疫器官、免疫细胞和免疫分子，这些要想执行正常的生理功能，都需要各种各样的营养素做基础。刚才已经讲过了，这个营养素是我们免疫系统的物质基础，那么刚才讲了免疫系统它通过两大反应保护人的健康，第一个识别，第二个排斥攻击，这两个都要正常，有一个不正常就会出问题。

免疫系统如何识别自己和非己？如果将非己识别成自己，把非己识别成自己是什么概念？就是把敌人是变成自己人，比如说你把进入体内的细菌病毒是变成自己人，既然识别成自己人，我们免疫系统肯定不排斥不攻击，那就会造成什么？造成感染，第一个。第二个如果把那些造反的细胞癌变的细胞你也识别成自己了，那癌细胞当然就会克隆性增长就会长成肿瘤。这叫什么？这叫识别出了问题的话就容易得感染性疾病或肿瘤等。

如果你把自己识别成非己也不行，你把自己识别成敌人也不行，最后会造成什么？造成乱杀无辜。这叫自身免疫攻击性疾病，所以免疫的两大反应有多重要。既然免疫很重要，那么我们有些免疫的概念我们必须得搞清楚，否则的话我们有可能把信息用错了方向。

这两个概念是什么呢？什么是免疫增强？什么是免疫调节？这两个概念是非常重要的。那么大家知道比如说免疫攻击的时候，像免疫防御的时候，增强免疫力是非常重要的，但是有些疾病它不是免疫力低造成的，它是免疫功能紊乱造成的。这个概念是非常重要的。

我为什么这样讲？因为这类患者有时候到医院治疗的时候，患者就会问医生，希望补充一些营养素，你看我能不能补充营养素，这根据我的观察，我就发现很多医生就不让患者补充营养素，他认为补充营养素会增强免疫功能，增强免疫功能之后，你的病会更重，他搞错了，这类疾病不是免疫功能强得的病，而是因为免疫功能紊乱得的病，所以补充了均衡的营养素之后，它的免疫识别功能有可能重新恢复正常，所以疾病也可能得到完全的康复。

这在实践中已经被证明过了。所以大家搞清楚，自身免疫攻击性疾病不是免疫力太强了，有劲没处使，还自己打自己，就像警察到街上乱抓人，乱抓人他是没有把逃犯和游客分清，不得因为警察有劲没处使，才抓好人打好人的。是他没有一双火眼金睛，这个一定搞清楚。